什么是熔点？
固体物质在大气压力下加热熔化时的温度，称为熔点。物质从开始熔化至完全融化的温度范围称为熔点范围（或熔程）。实验室测得的熔点，实际上就是该物质的熔点范围。易分解的产品所测得的是其分解温度，不是熔点范围。

固体有机化合物的熔点是极其重要的物理常数，每一纯有机化合物有其固定熔点，依次可用来鉴定有机化合物。化工产品检验中，固体油脂和硬化油等样品，通过测定熔点以检验产品的纯度或硬化度。

熔点如何测定？
熔点的测定有毛细管法、广口小管法、膨胀法等，一般常用毛细管法。

用于测定熔点范围用的温度计要求分度值为0.1℃，辅助温度计分度值为1℃。熔点管是用中性玻璃制成的毛细管，一端熔封，内径0.9~1.1mm，壁厚0.10~0.15mm，长度约100mm。用高兴烧杯、电加热或圆底烧杯、燃气加热。传热液体，熔点在150℃以下用甘油或液体石蜡；在300℃以下用硅油。

测定时把试样紧密地装入熔点管内2~3mm高。对易分解或易脱水试样应把熔点管另一端熔封。加热至比产品规格初熔点低10℃时，把装有试样的熔点管附着于测量温度计上，使熔点管样品下端与水银球中部在同一水平线上，该水银球位于传热液体的中部。升温速率为（1.0℃±0.1℃）/min。若试样是易失水或易分解的，升温速率是3℃/min。记录初熔和终熔温度。同时记录辅助温度计温度和测量温度计露出胶塞部分的水银柱高度。