橘子以及其他柑橘类水果中包含大量维生素和抗氧化物质，对健康非常有益，能够帮助你保持健康。最近来自巴西的研究人员在美国化学学会第252届全国会议和博览会上报告称柑橘类水果还可以帮助高脂饮食导致肥胖小鼠预防肥胖对健康造成的一些有害影响。 柑橘类水果中包含大量黄烷酮类抗氧化物，先前研究表明柑橘类水果中的黄烷酮类化合物可以在体外模型和动物模型上降低氧化应激。因此领导该研究的研究人员想要进一步观察黄烷酮类化合物对高脂饮食诱导肥胖小鼠的影响。

在这项研究中，研究人员给予不同组小鼠以正常饮食，高脂饮食以及高脂饮食添加不同的黄烷酮类化合物。结果发现相比于正常饮食小鼠来说，没有添加黄烷酮类化合物的高脂饮食会大大增加小鼠血液和肝脏中反映细胞损伤的标记物的水平。但是添加黄烷酮类化合物之后，肝脏中反映细胞损伤的标记物水平出现下降，并且下降幅度均超过50%。其中两种化合物还可以降低血液中反映细胞损伤的标记物水平，下降幅度接近50%。除此之外，有两种黄烷酮类化合物还可以减少肝脏脂肪堆积和损伤。

研究人员表示：“我们在研究中并未观察到黄烷酮类化合物有任何减轻体重的作用，但是即使没有帮助小鼠减轻体重，仍然可以降低氧化应激水平，减少肝脏损伤，降低血脂和血糖，让肥胖小鼠变得更加健康。”

这项研究还表明食用柑橘类水果可能对那些饮食中富含脂肪，心血管疾病，胰岛素抵抗和腹部肥胖发生风险增加的非肥胖人群也有好处。

研究人员接下来将继续研究如何让身体更好地获得柑橘类水果中的黄烷酮类化合物，比如通过喝橘子汁或着吃一些富含抗氧化物质的药片。除此之外，他们还计划进行临床试验验证他们的发现。
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