1.基本信息
2.性质
3.用途
4.生产制备
5.安全信息
6.订购价格
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DL-酒石酸|133-37-9 基本信息：
中文名称：DL-酒石酸
中文同义词：(2R,3R)-2,3-二羟基1,4丁二酸;(R*,R*)-(±)-2,3-二羟基丁二酸;DL-(-)-酒石酸;DL-2,3-二羟基丁二酸;外消旋酒石酸;DL-酒石酸;(2R,3R)-2,3-二羟基;1,4丁二酸
英文名称：DL-Tartaric acid
英文同义词：(2S,3S)-2,3-dihydroxybutane-1.4-dioicacid;2,3-dihydroxy-,(R*,R*)-(±)-Butanedioicacid;2,3-dihydroxy-,(theta,theta)-(+/-)-butanedioicaci;Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-(R*,R*)-(.+/-.)-;Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (R*,R*)-(±;DL-2,3-Dihydroxysuccinicacid;dl-Tartaric acid anhydrous;DL-Weinsαure
CAS号：133-37-9
分子式：C4H6O6
分子量：150.09
EINECS号：205-105-7
相关类别：Food & Feed ADDITIVES;食品和饲料添加剂;食品酸味剂;食品添加剂;酸度调节剂;羰基化合物;拆分剂;其他有机酸类;有机砌块;植物提取物;通用试剂;羧酸;其他生化试剂;酸度调节剂类
Mol文件：133-37-9.mol

DL-酒石酸|133-37-9 性质：
密度：1.886g/cm3
熔点：206℃
沸点：399.3℃ at 760 mmHg
闪点：209.4℃
蒸气压：4.93E-08mmHg at 25℃
Inchi：InChI=1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)
溶解性：soluble; 20.6(20℃)
化学性质：
1.本品低毒。其酸性较强,对牙齿有腐蚀性,据报道,操作人员在浓度为1.1mg/m3的环境中工作时,会出现牙齿损伤,而且引起胃炎。因此,操作现场要有良好的通风条件,生产设备要做到无泄漏。
2.存在于烟叶中。
储运条件：贮存,应密封保存。远离氧化剂和火源,不能与液碱存放一起,注意防雨防潮,存放于干燥阴凉处。按一般化学品规定贮运。

DL-酒石酸|133-37-9 用途：
1.作酸味剂，酸度比柠檬酸强1.2~1.3倍。有较高的溶解度，对金属离子的螯合能力强，可用于各类食品，按生产需要适量使用。对酒友增香作用，但比柠檬酸弱。一般与柠檬酸或苹果酸等其他有机酸合用。
2.生化研究。检定钙和钾。测定钙和锶。定性和定量分析用掩蔽剂。有机合成。
3.用作抗氧化增效剂、鞣制剂、螯合剂、药剂。广泛用于医药、食品、制革、纺织等工业。在低温时对水的溶解度低，易生成不溶性的钙盐，用时需加注意。
4.酒石酸在酒石酸电解液中用来调整ph值，用于溶解硫酸锰及用作氰化镀铜的光亮剂，也用作化学镀的络合剂.

DL-酒石酸|133-37-9 生产制备：
酒石酸的工业生产方法有提取法、化学合成法、半合成法和发酵法四种。
1. 提取法
将5份粗酒石、1~1.5份浓盐酸加入100份水中，加热使之溶解，并趁热过滤。滤液冷却后析出酒石酸氢钾结晶。将20份酒石酸氢钾与100份100℃的水，缓慢加入碳酸钙至pH值为7.0，再加入氯化钙得酒石酸钙，过滤并用冷水洗涤干净。在酒石酸钙沉淀中加入4倍的水，再缓慢加入硫酸酸解，过滤除去沉淀。滤液用活性炭于60~70℃下脱色，过滤后于80℃下减压浓缩。冷却、结晶，最后于非铁容器中用水重结晶得成品。
2. 化学合成法
以顺丁烯二酸和过氧化氢为原料，与70℃下转化成环氧丁二酸，再于100℃下水解即得DL-酒石酸。
3. 半合成法
半合成法是化学合成法与酶法（发酵法）的组合，即先由上述合成法制得环氧琥珀酸，再由琥珀酸诺卡氏菌所含的开环酶将其转化为右旋L（+）酒石酸。
4．顺酐氧化法 顺丁烯二酸酐与过氧化氢溶液在钨酸作用下进行反应，生成环氧丁二酸，然后经水解，得酒石酸，再经冷却、结晶、分离和干燥得纯品。

5．酒石法 以酿造葡萄酒时的粗酒石为原料，经石灰乳处理成酒石酸钙，再经硫酸酸化而得。
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6.D型主要采用酸解法。在葡萄酒的发酵槽边结晶析出的颗粒为酒石酸氢钾。将其加盐酸溶解后，分离出氯化钾，再与碳酸钙作用得酒石酸钙沉淀，经水洗，加入硫酸，除去沉淀硫酸钙，用活性类脱色，减压蒸发，浓缩、结晶而得。
7. 用富马酸或马来酸进行氧化而得，也可用乙二醛与氢氰酸反应后酸水解而得。

DL-酒石酸|133-37-9 安全信息：
危险品标志：
Xi Irritant 刺激性物品
风险术语：
R36刺激眼睛。
R37刺激呼吸系统。
R38刺激皮肤。
R36/37/38刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
安全术语：
S26不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
S37戴适当手套。
S39戴护目镜或面具。
S37/39戴适当的手套和护目镜或面具。

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