支链淀粉蜡质型水合物(不含多糖),从糯玉米所得

其他生化试剂

英文名称：Amylopectin
CAS NO.：9037-22-3
分子式：C₃₀H₅₂O₂₆
分子量：828.72

品牌	货号	纯度/规格	包装	市场价
将来试剂	J000095-25g	BR,木薯来源	25g	¥89.00
将来试剂	J000095-100g	BR,木薯来源	100g	¥205.00
将来试剂	J000095-500g	BR,木薯来源	500g	¥512.00
将来试剂	J000094-1g	BR,土豆来源	1g	¥110.00
将来试剂	J000094-5g	BR,土豆来源	5g	¥415.00

性状：白色或类白色粉末。土豆提取，无臭，无味。有吸湿性。不溶于冷水、乙醇和乙醚。是借α(1→4)和约4%的α(1→6)糖苷键相连的支链葡萄糖单位组成的。与碘作用呈紫红色(最大吸收波长540nm)。作为一种葡萄糖的聚合物除由α-1,4糖苷键联结葡萄糖而成直链外，还有以α-1,6糖苷键联结葡萄糖而成很多分支支链，分子呈树枝状。聚合度，即葡萄糖单位数目，约在1000～3000 000，形成不同大小的分子，其分子量即为聚合度与葡萄糖单位分子量162的乘积。支链淀粉构成天然淀粉的白色颗粒，以其不同于直链淀粉的性质影响天然淀粉的性质及相关的应用。如支链淀粉具有较高的黏性，“凝沉”(retrogradation)倾向较弱，比较稳定，不易“老化”、“回生”。β-淀粉酶只能消化其约50％。淀粉与碘反应呈红色。它存在于几乎所有源于粮谷类、薯类等农作物的天然淀粉中，约为淀粉的75％～80％。一些黏性的糯米、黏玉米中，则几乎全部为支链淀粉

用途：CAS 9037-22-3，支链淀粉用于生化研究。支链酶测定

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