介绍: 87-89-8,肌醇有甜味。无旋光性。水中溶解度25℃14g/100ml,60℃28g/100ml,微溶于乙醇,几乎不溶于乙醚和其他一般有机溶剂。其水溶液对石蕊呈中性。含二分子结晶水的在50℃以下为风化性结晶,100℃去全部结晶水
熔点: 225~227℃
特定比重: 2.039
用途: 一种细胞膜磷脂(糖-磷脂-肌醇(glycosylphosphatidylinositol)锚)组件,结合到细胞膜糖蛋白,磷酸肌醇的第二信使
贮存: 密封阴凉干燥保存